Receita da vaca atolada



By | 1 de agosto de 2012.


receita da vaca atolada2Quem nesse friosinho não quis fazer uma boa receita então confira aqui algo de bom para você que tal aprender a receita da vaca atolada para você se saborear confira os ingredientes:

  • Primeiramente cheiro verde não pode faltar.
  • Cebola, alho e sal a gosto.
  • uma bela costela bovina.
  • cozinhe 500 g de mandioca e retire todos aqueles fiozinhos de dentro.

O modo de preparo é fácil mas como digo exige carinho e amor:

  1. Coloque a costela na panela de pressão e frite ela com óleo até ficar dourada de todos os lados.
  2. logo após frite alguns alhos amassados e em seguida cebola cortadas do seu gosto.
  3. Coloque muita água e salgue ao seu gosto.
  4. Cozinhe bem a costela até que solte todos os ossos  da carne (uns 40 minutos após a pressão e retire a costela e vá descartando os ossos.
  5. Não jogue o caldo fora coloque em uma panela grande. acrescentando a mandioca bem espremida e amassada e a carne deixe cozinhar por mais 15 minutos.
  6. Se o caldo engrossar de mais acrescente um pouco mais de água (lembrando que o caldo não pode ficar nem ralo e nem muito grosso).
  7. E coloque o cheiro verde picado na hora de servir salpicando.